Масштабные изменения на ферме в Тебе стартовали 1 ноября. Хотя владельцы участка всегда вели хозяйство по принципам органики, теперь они запустили официальный двухлетний процесс конверсии совместно с Ассоциацией почв. Толчком к этому решительному шагу стал собственный небольшой магазин, где успешно продается говядина, баранина и свинина, выращенная прямо здесь. Теперь главным приоритетом станет забота о биоразнообразии и здоровье земли без применения химических средств.
Трудности горного земледелия
Исторически для горных хозяйств переход на такую систему давался непросто. Главной причиной служили общинные земли с общим выпадом скота, отсутствие четких физических границ между участками и общие маршруты перегона животных к холмам. Сейчас органы сертификации проявляют большую гибкость и готовы подстраиваться под реалии, поэтому фермеры решились на этот шаг. Финансирование процесса идет за счет государственной программы стимулирования устойчивого земледелия. Авторы проекта признаются, что им невероятно повезло попасть в число участников в текущем году, так как многим другим заявителям в поддержке отказали.
Что изменится на практике
Новый статус потребует усиленного ведения документации. Для обработки овец от паразитов теперь потребуется официальное разрешение ветеринара, а сроки выведения лекарств из организма животных станут длиннее. Кроме того, при посадке деревьев придется искать сертифицированные органические саженцы или запрашивать специальное разрешение на покупку обычных, если нужных вариантов не окажется в наличии.
Для владельцев это завершение масштабной перестройки. Обычную горную ферму с разведением мясного скота, купленную в 2018 году, они постепенно превратили в регенеративное хозяйство. В этой модели сохранение природы воспринимается как общественное благо. Такой шаг для Северо-Западного региона большая редкость, ведь на эту часть Великобритании приходится лишь 2,4% органических земель.
Планы на будущее
Успешным примером для семьи стали родственники, чей аналогичный переход завершился отлично. Хозяева рассчитывают существенно повысить биоразнообразие, вырастить крепкое поголовье, способное круглый год жить на улице без дополнительных кормов, и обеспечить местных жителей качественной едой прямо с фермы. Также планируется развивать экотуризм, чтобы посетители могли знакомиться с местным ландшафтом во время познавательных прогулок и будущих фермерских туров.
Праздничная партия говядины поступит в местный магазин к Рождеству. В текущем году мясо еще не получит официальный органический статус, но в будущем владельцы твердо надеются оформлять всю продукцию по строгим правилам.
